Introduktion:
Intet slår duften af hjemmebagte cookies, der spreder sig i hele huset. Denne opskrift giver dig den perfekte balance mellem sprødhed i kanten og en blød, chewy midte. Med en simpel ingrediensliste og trin-for-trin vejledning kan du hurtigt bage lækre cookies, der vil glæde både store og små.
Opskriftsdetaljer:
- Tid: 30 minutter (inkl. bagning)
- Antal cookies: Ca. 15 stk.
Ingredienser:
- 150 g smør (blødt)
- 150 g sukker
- 150 g brun farin
- 2 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 200 g mørk chokolade (hakket)
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen: Tænd ovnen på 175 grader varmluft, og klargør to bageplader med bagepapir.
- Rør dejen sammen: Pisk smør, sukker og brun farin sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt mellem hver.
- Tilsæt tørre ingredienser: Bland vaniljesukker, mel, bagepulver og natron i en skål. Rør det i smørblandingen lidt ad gangen, indtil dejen er jævn.
- Tilsæt chokolade: Vend den hakkede chokolade i dejen med en dejskraber.
- Form cookies: Brug en ske til at sætte små klatter dej (ca. 1 spiseskefuld) på bagepladerne. Sørg for god afstand, da dejen flyder ud under bagning.
- Bagning: Bag cookiesene i ovnen i 10-12 minutter, indtil kanterne er gyldne, og midten stadig er blød.
- Afkøl: Lad cookiesene køle af på bagepladerne i et par minutter, før de flyttes til en bagerist.
Servering:
Server dine cookies, mens de stadig er let lune, for den ultimative smagsoplevelse. De er også fantastiske som en sød snack til kaffe eller te.
Tips:
- Tilsæt nødder eller tørret frugt for ekstra variation.
- Hvis du ønsker mindre søde cookies, kan du bruge mørkere chokolade med høj kakaoindhold.
- Cookies kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge – hvis de ikke bliver spist før!