-3.1 C
Denmark
mandag, februar 17, 2025

Millionbøf med kartoffelmos – den klassiske danske yndlingsret

Introduktion:
Millionbøf med kartoffelmos er en ægte dansk klassiker, der bringer varme og hygge til middagsbordet. Denne ret er elsket af både børn og voksne og er perfekt til hverdagsaftener, hvor det skal være nemt, lækkert og mættende. Den cremede kartoffelmos kombineret med den smagfulde, krydrede millionbøf er en sikker vinder hos hele familien.


Opskriftsdetaljer:

  • Tid: 60 minutter
  • Antal personer: 4

Ingredienser:

Millionbøf:

  • 500 g hakket oksekød
  • 2 løg (finthakkede)
  • 2 gulerødder (revet)
  • 1 spsk smør eller olie til stegning
  • 2 spsk hvedemel
  • 4 dl oksebouillon
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 tsk tørret timian
  • Salt og peber efter smag

Kartoffelmos:

  • 1 kg kartofler
  • 50 g smør
  • 1 dl mælk
  • Salt efter smag

Sådan gør du:

Kartoffelmos:

  1. Forbered kartoflerne: Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre stykker.
  2. Kog: Kog kartoflerne i rigeligt saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
  3. Mos: Hæld vandet fra, og mos kartoflerne med en kartoffelstamper.
  4. Tilsæt smør og mælk: Bland smør og mælk i lidt ad gangen, indtil mosen er blød og cremet. Smag til med salt.

Millionbøf:

  1. Svits ingredienser: Opvarm smør eller olie i en stor pande. Svits de finthakkede løg og revne gulerødder, indtil de er bløde.
  2. Tilsæt kød: Brun det hakkede oksekød, og sørg for at hakke det i små stykker, så det får den klassiske “millionbøf”-struktur.
  3. Lav en jævning: Drys hvedemel over kødet, og rør godt rundt.
  4. Tilsæt væske og smag: Hæld oksebouillon i panden lidt ad gangen, og tilsæt tomatpuré, timian, salt og peber. Lad retten simre i 10-15 minutter, indtil den tykner.

Servering:

Anret den varme millionbøf med en stor skefuld kartoffelmos på tallerkenen. Pynt evt. med lidt friskhakket persille for et ekstra strejf af farve. Server med en syrlig rødbedesalat eller en skive rugbrød for en fuldendt oplevelse.


Tips til variationer:

  • Tilføj ekstra grøntsager som ærter eller champignon for mere fylde.
  • Brug sød kartoffel i mosen for en ny smagsoplevelse.
  • Tilsæt et skvæt rødvin til millionbøffen for ekstra dybde i smagen.

Andre spændende opskrifter

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Følg os

0FansLike
0SubscribersSubscribe

Seneste opskrifter

Populære opskrifter