-3.1 C
Denmark
mandag, februar 17, 2025

Pariserbøf til 4 personer – En dansk klassiker til frokost eller aftensmad

Introduktion:
Pariserbøf er en ikonisk dansk ret, der kombinerer det bedste fra sprødt brød og saftigt oksekød med lækre toppings som kapers, rå løg og syltede rødbeder. Denne opskrift er til 4 personer og er perfekt til en hurtig, men elegant frokost eller en let aftensmad, der imponerer.


Opskriftsdetaljer:

  • Tid: 30 minutter
  • Antal personer: 4

Ingredienser (til 4 personer):

  • 4 skiver hvidt brød (fx franskbrød eller surdejsbrød)
  • 800 g hakket oksekød
  • 4 æggeblommer
  • 1 stort løg (finthakket)
  • 4 spsk kapers
  • 8 skiver syltede rødbeder
  • Friskrevet peberrod (valgfrit)
  • Smør eller olie til stegning
  • Salt og peber

Sådan gør du:

  1. Form bøfferne: Del det hakkede kød i 4 lige store portioner, og form dem til flade bøffer, der passer til brødskivernes størrelse. Krydr begge sider med salt og peber.
  2. Steg bøfferne: Opvarm en pande med smør eller olie, og steg bøfferne ved middel varme i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har en gylden stegeskorpe. Tag dem af panden og hold dem lune.
  3. Rist brødet: Rist brødskiverne på samme pande, eller brug en brødrister, indtil de er sprøde og let gyldne.
  4. Anret: Læg de ristede brødskiver på tallerkener, og placér en bøf ovenpå hver. Top hver bøf med en rå æggeblomme, finthakket løg, en skefuld kapers og to skiver syltede rødbeder.
  5. Pynt: Drys med friskrevet peberrod for et ekstra smagsløft.
  6. Server: Server straks og nyd retten sammen med en grøn salat eller pommes frites som tilbehør.

Tips:

  • Hvis du ønsker ekstra smag, kan du smøre brødskiverne med dijonsennep eller smør, inden du placerer bøfferne.
  • Friskkværnet peber løfter smagen yderligere.
  • Server med en klassisk dressing eller en let vinaigrette til salaten.

Andre spændende opskrifter

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Følg os

0FansLike
0SubscribersSubscribe

Seneste opskrifter

Populære opskrifter