-3.1 C
Denmark
mandag, februar 17, 2025
Kategori:

Brun sovs på nemme og lækre må nemme måde

Denne opskrift på brun sovs er både enkel og smagfuld, og den kan tilberedes på kun 20 minutter. Med få ingredienser som smør, hvedemel og oksefond skaber du en fyldig og velsmagende sovs, som kan løfte enhver ret – lige fra frikadeller til en saftig bøf eller en god stegt kylling. Ved at tilføje et lille skvæt fløde og sojasauce får du en ekstra dybde og cremede tekstur, der gør sovsen endnu mere uimodståelig. Den er perfekt til både hverdagsmiddagen og festmåltidet.

En af de store fordele ved denne opskrift er, at den er let at lave – og samtidig får du en hjemmelavet brun sovs, der smager langt bedre end den fra glas. Den kan justeres efter dine præferencer med ekstra krydderier eller fløde, så den bliver præcis, som du vil have den. Kort sagt: Nem at lave, utrolig god og et must til din næste middag!

Ingredienser:

  • 50 g smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 500 ml oksefond eller bouillon)
  • 100 ml fløde (valgfrit, for en cremede sovs)
  • 1 teskefuld sojasauce (for ekstra dybde – kan udelades)
  • 1 teskefuld sennep (kan udelades)
  • 1 teskefuld sukker (for at balancere smagen)
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  1. Smelt smørret i en gryde over middel varme. Når smørret er smeltet, tilsæt hvedemelet og pisk det godt sammen. Lad melblandingen stege i et minut, så den bliver let gylden. Dette kaldes en “roux”, og det hjælper med at tykne sovsen senere.
  2. Tilsæt langsomt oksefond lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Det hjælper med at undgå klumper. Når alt fonden er kommet i, bringes sovsen langsomt i kog.
  3. Skru ned for varmen og lad sovsen simre i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner. Husk at røre undervejs, så den ikke brænder på.
  4. Smag til med sojasauce, sennep og sukker. Hvis du vil have en ekstra cremede sovs, kan du tilsætte fløden og røre den godt ind i sovsen.
  5. Smag på sovsen og juster med salt og peber efter behov.
  6. Server sovsen til dit yndlingskød, fx en saftig bøf, frikadeller eller steg. Du kan også bruge den til kartofler og grøntsager.

Denne opskrift giver en lækker, fyldig brun sovs med ekstra smag fra sojasauce og sennep. Hvis du ønsker en lidt lettere version, kan du udelade fløden.

    Andre spændende opskrifter

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Følg os

    0FansLike
    0SubscribersSubscribe

    Seneste opskrifter

    Populære opskrifter