Flæskesteg i airfryer er den nemme vej til en saftig steg med sprøde svær – helt uden besvær! Denne opskrift er perfekt til dig, der vil forkæle familien med en klassisk dansk favorit, men samtidig spare tid og undgå ovnens lange forvarmning. Airfryeren sikrer en jævn stegning og knasende sprøde svær hver gang. Følg denne enkle guide og få en flæskesteg, der imponerer! 🍖
Ingredienser:
- 1 flæskesteg med svær (1-1,5 kg)
- 2 spsk groft salt
- 1 tsk tørret laurbærblade (valgfrit)
- Friskkværnet peber
- Vand
Fremgangsmåde:
- Forberedelse:
- Tjek, at sværene er skåret helt ned til kødet (men ikke igennem kødet). Skær ekstra snit med en skarp kniv om nødvendigt.
- Gnid flæskestegen godt med groft salt og lidt peber. Sørg for, at salt kommer ned mellem sværene.
- Hvis du ønsker, kan du drysse lidt tørrede, knuste laurbærblade mellem sværene for ekstra smag.
- Klargør airfryeren:
- Hæld ca. 1-2 dl vand i bunden af airfryeren for at undgå røg og holde kødet saftigt.
- Placer flæskestegen med sværene opad i airfryer-kurven.
- Stegning:
- Forvarm airfryeren til 175°C.
- Steg flæskestegen i 45-50 minutter (for 1-1,5 kg). Tjek sværene undervejs, og tilføj eventuelt lidt mere salt mellem sværene, hvis de ikke åbner sig helt.
- Sprøde svær:
- Skru temperaturen op til 200°C og steg i yderligere 10-15 minutter, indtil sværene bliver gyldne og sprøde. Hold øje med, at de ikke brænder på.
- Hviletid:
- Lad flæskestegen hvile i 5-10 minutter, inden du skærer den ud. Dette gør kødet ekstra saftigt.
Tips:
- Hvis sværene ikke er sprøde nok efter stegning, kan du give dem ekstra 3-5 minutter ved 200-210°C.
- Server flæskestegen med klassisk tilbehør som brunede kartofler, rødkål og sovs.
Velbekomme! 🍖