Saftig og smagfuld ribeye-bøf med hvidløgssmør, tilberedt til medium rare. Hurtig og nem aftensmad med enkle ingredienser og krydderier.
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 8 minutter
Samlet tid: 13 minutter
Ingredienser
- 4 stk. tynde ribeye-bøffer uden ben (ca. 10 oz. hver og 1,5-2 cm tykke)
- 4 tsk. blødt smør
- 2 tsk. friske krydderurter (persille, estragon, rosmarin eller koriander)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Bøfkrydderi efter smag
Fremgangsmåde
- Forberedelse:
Tag bøfferne ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning, så de når stuetemperatur. - Forvarmning:
Forvarm airfryeren til 200°C i 5 minutter, mens bøfferne når stuetemperatur. - Krydderier:
Krydr bøfferne med salt, peber og bøfkrydderi efter smag. - Tilberedning:
Læg bøfferne i airfryer-kurven med lidt mellemrum imellem dem. Tilbered ved 200°C i 4 minutter for medium rare. Brug et stegetermometer for at tjekke kernetemperaturen.- Ønskes bøfferne mere gennemstegt, vend dem og steg yderligere op til 4 minutter.
- For tykkere bøffer (2-5 cm) øg stegetiden til 8 minutter pr. side eller mere afhængigt af ønsket stegegrad.
- Hvidløgssmør:
Imens bøfferne steger, bland smør, friske krydderurter og hvidløg i en lille skål. Når bøfferne er færdige og hviler, læg 1 teskefuld kryddersmør på hver bøf. - Hviletid:
Lad bøfferne hvile i 5 minutter, så saften fordeles jævnt. Server dem hele eller skær dem i tykke, saftige skiver på tværs af fibrene.
Tips
- Vær præcis med tiden: Tilberedningstiden kan variere afhængigt af din airfryers størrelse og model samt bøffernes tykkelse. Brug altid et stegetermometer for at sikre, at bøfferne er tilberedt efter dine ønsker.
- Begynd forsigtigt: Start med den korteste tilberedningstid – du kan altid give bøfferne lidt længere tid, men ikke gøre dem mindre stegte.
- Plads i kurven: Sørg for, at der er luft mellem bøfferne i airfryeren for optimal cirkulation og jævn tilberedning.
- Hvile er vigtigt: Lad bøfferne hvile i mindst 5 minutter, så saften fordeles, og bøfferne forbliver saftige.
- Glem ikke smørret: Toppen med hvidløgssmør giver en fantastisk smag og en luksuriøs fornemmelse, som du kender fra steakhouse.
Serveres bedst varme og nydes samme dag, de tilberedes!