Ingredienser:
- 5 dl frugtsaft (fx vindrue-, appelsin- eller æblesaft)
- 1 spsk citronsaft
- 60 ml sukker (til vingummiblandingen)
- 700 ml sukker (til overtræk)
- 2 spsk neutral gelatine
- 1/4 tsk salt
- Valgfrit: Frugtfarve
Fremgangsmåde:
- Forbered saftblandingen:
I en mellemstor gryde blandes frugtsaften med citronsaften. Tilsæt 60 ml sukker og 1/4 tsk salt, og rør, indtil det hele er opløst. 🍇🍊🍏 - Blomstring af gelatinen:
Drys de 2 spsk neutral gelatine over saftblandingen. Lad det stå i ca. 5 minutter, så gelatinen kan blomstre (det gør det lettere at opløse gelatinen). ⏳ - Opvarmning af blandingen:
Sæt gryden på middel varme og rør konstant, indtil blandingen er varm, og gelatinen er fuldstændig opløst. Pas på, at blandingen ikke koger! 🔥 - Hæld i forme:
Når blandingen er glat, hældes den i en smurt 20×20 cm bageform eller i silikoneforme for sjove figurer. 🌟 - Afkøl og lad stivne:
Sæt formen i køleskabet, og lad vingummierne køle i 4-6 timer, eller indtil de er faste og helt stivnede. ❄️ - Skær og form:
Når vingummierne er stivnet, tages de forsigtigt ud af formen. Du kan skære dem i små firkanter eller bruge småkageudstikkere til at lave kreative figurer. 🍬 - Overtræk med sukker:
Hæld 700 ml sukker i en lav skål. Rul hver vingummi i sukkeret, så de bliver dækket grundigt, og ryst overskydende sukker af. 🍚 - Opbevaring:
Opbevar de hjemmelavede vingummier i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De kan holde i flere uger (hvis du kan lade være med at spise dem først)! 😋
Nyd dine frugtige, chewy vingummier! De er perfekte at dele med dine kære eller at gemme som en sjov snack. 🍇🍊🍏
Vil man gøre lidt mere ud af sit slik kan man købe forme til det på nettet som når man bager kager m.v.